01
Apr
Nem rán là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm của người Hà Nội. Với lớp vỏ vàng giòn, nhân thịt thơm ngon hòa quyện cùng các loại rau củ, nem rán không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nem rán đúng vị Hà Nội ngay dưới đây!
300g thịt lợn xay (nên chọn thịt ba chỉ để có độ ngậy)
100g tôm tươi băm nhỏ
1 củ hành tây băm nhỏ
1 củ cà rốt bào sợi
50g miến dong (ngâm mềm, cắt nhỏ)
3 tai mộc nhĩ (ngâm nở, cắt nhỏ)
1 quả trứng gà
1 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê hạt tiêu
1 thìa cà phê bột nêm
10 lá bánh đa nem (bánh tráng cuốn nem)
3 thìa canh nước mắm ngon
2 thìa canh đường
1 thìa canh nước cốt chanh
1 thìa canh giấm
1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm
50ml nước lọc
Cà rốt bào sợi để ăn kèm
Thịt lợn xay, tôm băm nhỏ: Trộn đều để tạo độ kết dính.
Miến dong, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây: Rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn nhân: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm nước mắm, tiêu, bột nêm và trứng gà, trộn đều.
Trải bánh đa nem lên một mặt phẳng.
Lấy một lượng nhân vừa đủ đặt lên bánh đa nem, dàn đều.
Cuộn chặt tay, gấp hai đầu để nem không bị bung khi rán.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nem vào rán với lửa vừa.
Khi nem vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.
Hòa nước mắm, đường, nước cốt chanh, giấm và nước lọc.
Khuấy đều rồi cho tỏi băm, ớt băm vào.
Thêm cà rốt bào sợi để tăng hương vị.
3. Mẹo Giúp Nem Rán Giòn Lâu
Dùng bánh đa nem có độ dai tốt để nem không bị rách khi cuốn.
Rán nem hai lần: Rán sơ lần đầu, để nguội rồi rán lại lần hai giúp nem giòn lâu hơn.
Thêm chút giấm vào dầu rán để nem có màu vàng đẹp mắt.
Nem rán Hà Nội không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống. Hãy thử làm ngay tại nhà để thưởng thức hương vị chuẩn như ngoài hàng!
🏡 Gợi ý cho sinh viên, người đi làm: Tại Nhà Trọ Vui, bạn vẫn có thể thưởng thức những bữa ăn ngon như thế này!
✅ Phòng trọ, CHDV tiện nghi, bếp rộng rãi.
✅ Giá chỉ từ 1,4 triệu/tháng.
Tác giả: Hoàng - Nhà trọ vui
15
Dec
Bữa cơm gia đình là lúc để gắn kết, chia sẻ sau một ngày dài học tập và làm việc. Đặc biệt, với những ai sống xa nhà, việc tự tay chuẩn bị bữa cơm 3 món đơn giản và tiết kiệm là lựa chọn tuyệt vời. Trong bài viết này, Nhà Trọ Vui sẽ gợi ý 5 ý tưởng thực đơn bữa cơm 3 món phù hợp với mọi đối tượng, từ sinh viên, người đi làm cho đến các gia đình nhỏ.
14
Dec
Trong nhịp sống hiện đại, việc nấu ăn tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn bảo vệ sức khỏe của cả gia đình. Tuy nhiên, không ít người gặp phải tình trạng dư thừa thực phẩm sau mỗi bữa ăn. Làm sao để hạn chế lãng phí mà vẫn tận dụng được những nguyên liệu còn lại? Cùng Nhà Trọ Vui khám phá những cách tái chế thực phẩm thông minh để vừa tiết kiệm vừa góp phần bảo vệ môi trường nhé!
12
Dec
Beefsteak, món ăn tượng chỉ xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng, giờ đây có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà mà không lo đắt tiền. Với nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thử tài để tự thưởng thức Beefsteak chất lượng. Hãy cùng Nhà Trọ Vui tìm hiểu cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng với túi tiền sinh viên nhé!
